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ティオペペファーム
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ティオペペファーム

皆さんに より喜んでいただけるものを提供するため
ティオペペでは新潟の生産者との交流を積極的におこなっています
にいがた地鶏・・・・・・
新潟県関川村で早坂ノエミさんが育てている
「にいがた地鶏」を使っています
歴史の浅い「にいがた地鶏」ではありますが
早坂さんが試行錯誤しながら愛情いっぱい育てています
今では自らが作ったコシヒカリを餌として使用
お肉に甘みと旨みが凝縮されています
その地鶏を よりおいしくお客様に召し上がっていただけるよう
季節に合わせて にいがた地鶏の料理を考えてお出ししています

畑・・・・・・
ティオペペファームにて季節の野菜を育てています
2009年に新発田の若手農家の集まり
「A2ネットワーク」さんとの交流がはじまりました
2010年3月より畑を耕し、種を蒔き、育てて、
収穫できるティオペペファームがスタート
農業のプロ「A2ネットワーク」さんの全面協力の元
20種類近くの野菜が育つ立派な畑になりました
月1回のお客様にも参加いただける農業体験も好評をいただき
夏にはピーマン、ゴーヤ、とうもろこし、おくら、枝豆、
トマト、きゅうり、すいか、メロン、大葉、バジル・・・・・
たくさんの実りがありました

自分が植えた種が育ち、実ったものを収穫
その実が よりおいしくなる料理を考えるのは
楽しいひと時です

毎月1回農業体験を行っています
最新情報はブログにて告知しております
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ティオペペスタッフ